金針菜是食用花蕾的一種美味蔬菜，並為調理營養保健佳肴的上等食料，因此被列為山產中的女王。花蓮縣玉里鎮亦科山和富里香六十石山位於海拔八百公尺左右，常年晨昏雲霧瀰漫、水質與空氣清新，生產的金針菜品質風味特佳。同時為確保消費者之健康，乾製品的加工法，採用合乎國家標準之安全處理法，於曬乾過程中以天然陽光照射，且不添加任何色素，可讓消費者安心使用。　　　　 　　　　　 　金針菜分為鮮食和乾製品；鮮食受限於採收期短，僅於每年的七至八月間有供應；而乾製品，則任何時候皆可到雜貨店購買。鮮食和乾製品之食用法大同小異，祇事鮮食較不耐久煮，宜煮湯或繪或抄。二者於烹調前均應做「前處理」——鮮食必須去掉花蕾；乾製品應泡開，以沸水燙煮一下，再沖泡冷水。　　　　 　　　　　 　金針菜屬涼性食物，對於體質燥熱性者，適量實用有清涼退火作用，但對於涼冷性之體質者，宜限量淺嚐或以薑和麻油烹調實用為宜。　　　　 　　　　　 　在我國之早期，金針花又名黃花、萱草、忘憂草、並又稱為母親花。為了本土化，國人應於母親節採用與食用金針花，以落實過一個屬於中國的母親節。
富麗梅梅為我國原產之果樹，梅花為我們的國花，目前為本省山坡地重要的果樹。年產量在95000公噸以上。但絕大部份皆經加工廠製成梅干外銷日本。 　梅富含豐富養份：蛋白質為草莓、柑桔二倍以上，鈣、轔、鐵等元素亦較其他水果高出甚多，尤其是蘋果酸、构緣酸、酒石酸等有機酸含量極高，唯一種優良的水果。早在三千多年前之（神農本草經）以有載明梅之功效。 　 　近年來已發現梅具有增進食慾、預防食物腐敗、減少疲勞等食療效果。故為現代人之最佳建康食品，但國人不喜食用梅果，因市面上之梅果加工品皆太過酸、太鹹、不符國人之食用習慣。
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